No dia 14 de maio, comemora-se a independência do Paraguai e coincidiu que eu estava em Ponta Porã, cidade fronteira com Pedro Juan Caballero. Minha amiga Marguerita, paraguaia que lá reside, me convidou para conhecer os festejos
Nos deparamos com uma variedade de comidas típicas paraguaias, algo que Marguerita e eu ficamos extremamente empolgados em saborear. Havia uma mesa repleta de deliciosas iguarias, como a tradicional sopa paraguaia, um prato semelhante a uma polenta, feito de farinha de milho, queijo e cebola; a chipa, um pão de queijo de formato cilíndrico, e o famoso mandi'o chyryry, um ensopado de carne com mandioca.
Foi um dia empolgante e ficamos maravilhados com a energia e a paixão dessa festa !
"Não me diga nada
já não me importo mais
fica amizade,
essa não acaba
e com a saudade,
a gente vê o que faz."
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